Pühapäev, 12. september 2010

Hiina riisipuding

AINED:
100 g riisi
5 dl piima
2 sl suhkrut
sidrunit - riivitud koort
riivitud muskaatpähklit
50 g rosinaid
2 muna
250 g konservitud kirsse
VALMISTAMINE:
1. Kuumuta riis, piim, sidrunikoor, suhkur ja muskaatpähkel vaikselt keemiseni. Hauta kaane all 20 minutit aeg-ajalt segades.
2. Sega juurde munakollased ja rosinad. Lase pudrul jahtuda.
3. Klopi munavalged kõvaks vahuks. Sega ettevaatlikult riisipudru hulka.
4. Kata ahjuvormi põhi kirssidega, vala puder peale.
Küpseta 150-kraadises ahjus 20-30 minutit, kuni puding on pealt kuldne.
Söö kuumalt.