Pühapäev, 28. märts 2010

rikkad rüütlid

Rikkad rüütlid

3 kooritud ja viilutatud õuna
50 g pohlasid või muid marju, moosi
2 spl vedelamat mett
2 viilu igale sööjale suuremat röstsaia
1 muna
1 klaas piima
kaneeli
1 spl suhkrut
veidike võid
1 tops kohupiima kreemi
tuhksuhkrut

soovi korral joogiks piim, mahl

Koori ja viiluta õunad
Sega supitaldrikus lahtiklopitud muna, kaneel, 1spl. suhkrut ja 1 klaas piima
Sega mesi, õunad ja marjad
Kasta saiad piimasegusse ja kata õuna ja marjade täidisega
Vajuta teine saiaviil peale ja suru sevad kinni
Puista üle tuhksuhruga ja prae kuldpruuniks võis kuumal pannil, kata ka teine pool tuhksuhkruga
Serveeri kohupiima kreemiga

Frikadellisupi keetmine

Frikadellisupi keetmine
Ained:
*1.5l vett
*1-2 heledat puljongikuubikut
*1 tl ürdisoola(soovi korral)
*1 porgand
*2-3 kartulit
250g hakkliha
*soola ja purustatud pipart
*1 väike sibul
 *tilli
 
Valmistamise õpetus.
 
1.Aja vesi keema, lisa purustatud kuubikud, õhukesed porgandiribad ja ürdisool.
 
2.Sega hakkliha hulka veidi soola, pipart, sibul ja vett(1spl.) vormi segust märgade
kätega pisikesed pallid ja lao need märjale lõikelauale.
 
3.Keeda vaiksel tulel 10 min. Lisa tükeldatud kartul ja hauta veel 15 min. ehk kuni kartul ja porgand on pehmed.
 
4.Lisa frikadellid  keevasse vette ja keeda kuni pallid tõusevad pinnale
 
5.Serveerimisel raputa taldrikusse hakitud tilli.

Lisandiks leiba või kukleid

vene köök- tagurpidi kapsarullid

Vene köök

Tagurpidi kapsarullid, lisandiks kartulid ja kaste

Kapsarullid
400 g sea-ja veisehakkliha
1 dl riisi
300 g värsket kapsast
3 muna
4 spl riivsaia
1 dl hapukoort
1 sibul
soola, pipart, liha üldmaitseainet

Keeda riis poolpehmeks, pese ja nõruta.
Tükelda kapsas, sega hulka hakkliha ja maitsesta.
Lisa hapukoor,riis, riivsai ja munad ning sega hästi läbi.
Vormi kotletisuurused pätsikesed ja pruunista pannil õlis mõlemalt poolt.
Aseta " rullid" poti põhja ja vala veega üle. Hauta väiksel tulel 20 minutit ja tõsta leemest välja.

Kaste:
hautamisel järelejäänud leem, 2dl majoneesi, 1 spl jahu.
Pruunista jahu rasvata pannil helepruuniks ja lisa leemele. Lisa ka majonees ning lase korraks keema.
Maitsesta tilliga ja serveeri kartulitega.

Lisandiks:

keedetud kartulid või riis
joogiks piim
soovi korral leib