Teisipäev, 6. oktoober 2009

Muretaigna-kohupiimakook

Magus muretaigen:
300g jahu
200g võid või margariini
100g suhkrut
1 muna
1/2 sidruni riivitud koor või pisut vanilliini

Täidis:
2 pakki kohupiima
1dl hapukoort
100g suhkrut
2-3 muna
2-3 spl. sulatatud võid
pisut soola
2 spl. jahu
soovi korral rosinaid

määrimiseks 1 muna

Valmistamise õpetus:
  • Jahu sõeluda laua peale kuhja ja selle peale maitseained. Keskele teha süvend ja sinna panna lahtiklopitud muna. Jahu peale pane võitükid ja haki pika noaga kõik segamini. Veereta kätega kiiresti palliks ja pane 30 min. külma.
  • 2/3 taignast rullida plaadile ja tasandada, servad määrida munaga, küpsetada helepruuniks.
  • Kohupiim segada lahtiklopitud muna ja teiste ainetega ning maitsestada. Koogipõhi katta kohupiimamassiga ja rullida ülejäänud taignast ribad, millega katta kohupiim restina, määrida munaga ja küpsetada veel 10-15 min.
  • Serveerida