Pühapäev, 17. oktoober 2010

Enchilada kana ja kodujuustuga

Imelihtsalt valmiv mehhikopärane ahjuroog

2 tk grillitud kanakoiba
200 g kodujuustu

1 purki ananassisalsat
8 tk nisutortiljat
100 g riivitud juustu


Kuumuta ahi 225°C-ni. Puhasta ja tükelda kanaliha, sega kodujuustu ning ananassisalsaga. Tõsta täidis tortiljadele, keera need rulli ja aseta võitatud ahjuvormi. Puista üle riivitud juustuga ning küpseta ahjus 10 minutit. Serveeri kohe värske salatiga.